Termine

2016:

Flügelchen live (weitere Termine in Planung)

11.-12.6.: Regionalmesse Globetrotter, Globetrotter Lodge, Aschberg 3,
24358 Ascheffel. Weitere Infos

11.-12.6.: Nahtürlich genießen, Großmarkthalle Hamburg, Banksstraße 28,
20097 Hamburg. Weitere Infos

10.-11.9.: food market Hamburg, Großmarkthalle Hamburg, Banksstraße 28,
20097 Hamburg. Weitere Infos

18.9.: Mohltied Green Market,
Eckernförder Hafenspitze,
24340 Eckernförde.Weitere Infos

30.10.: feingemacht,
Designmarkt, CCH, 20355 Hamburg.
Weitere Infos

19.11.: Norddeutscher Handwerkermarkt, Eckernförder Werkstatt, Holm 17-21,
24340 Eckernförde.Weitere Infos

12. Juli 2014:

Kosmetik aus Honig & Co. selbst herstellen

Ob Lippenbalsam, Körpercreme oder Peeling – mit Honig und Bienenwachs lassen sich kleine Schönmacher ganz einfach selber herstellen. Am Samstag, 12. Juli entführe ich bei Kaffee und Kuchen in die spannende Welt von Maja & Co. und die Teilnehmer lernen, praktische Pflegeprodukte selbst zu mixen. Die Veranstaltung „Flügelchen Schön“ startet um 15 Uhr und dauert ca. 2,5 Stunden. Der Kostenbeitrag hierfür beträgt 29 Euro/Person. Noch sind wenige Restplätze verfügbar. Anmeldungen unter info@fluegelchen-honig.de oder Tel. 04352/948987.

24. August 2013:

Feingemacht – Der Sommermarkt in Hamburg

Die Honigmanufaktur Flügelchen freut sich auf den Sommermarkt "Feingemacht" im CCH (Congress Center Hamburg). Am 24. August präsentiert sich in der Zeit von 12-21 Uhr eine erlesene Auswahl an Designern, Künstlern und Feinkostmaunfakturen. Genießt Hamburgs einzigen Design-Sommermarkt mit eigener Dachterasse bei köstlichen Drinks, Snacks und Musik! Also 24. August vormerken und vorbei kommen! Weitere Infos unter Feingemacht - Hamburgs Designmarkt.

Immer samstags bis zum 1. Juni:

Die Honigmanufaktur Flügelchen zum Anfassen. (Fast) jeden Samstag von 9.30 Uhr bis 15 Uhr in der Fabrik/Hamburg, Barnerstraße 36 Einkaufen, Essen, Probieren, Live-Musik genießen – Marktzeit!

13. und 14. April 2013:

Gipfel-Treffen mit Flügelchen Die Honigmanufaktur Flügelchen und alle Freunde des Handgemachten treffen sich am Samstag und Sonntag, 13-14. April von 12 bis 19 Uhr auf dem Design Gipfel in Essen in der Weststadthalle. Fernab von Massenware und Mainstream gibt es einen Mix aus Mode, Schmuck, Wohnaccessoires, Geschenkartikeln & FEINKOST! Die Besucher erwartet mit Herzblut und Liebe von Hand gemachte Produkte, sowie eine spannende Location und eine lockere Atmosphäre.

Die Honigfrau:

Termine (Lesungen, Interviews etc) rund um mein Buch "Die Honigfrau" gibt es ab sofort unter www.die-honigfrau.de

8. und 9. September 2012:

Auch auf dem siebten Foodmarket in den Hamburger Großmarkthallen wird die Honigmanufaktur Flügelchen dabei sein. Neben meinem leckeren Honig und meinem Buch "Die Honigfrau" gibt es viele weitere Produkte anderer Erzeuger und Gastronomen des Vereins "Feinheimisch eV. – Genuss aus Schleswig-Holstein". Alle Infos zum Foodmarket: www.hamburger-foodmarket.de

3. und 4. September 2011:

Flügelchen ist auch in diesem Jahr wieder auf dem Hamburger Foodmarket in den Großmarkthallen dabei. Es ist bereits die sechste Veranstaltung dieser Art. Wie immer gibts leckeren Honig von mir und viele weitere Produkte anderer Erzeuger und Gastronomen des Vereins Feinheimisch. Und mein Buch "Die Honigfrau" werde ich natürlich auch dabei haben!

5. und 6. September 2009:

Flügelchen ist auch in diesem Jahr wieder auf dem Hamburger Foodmarket in den Großmarkthallen dabei. Es ist bereits die vierte Veranstaltung dieser Art. Die Besucher werden hier natürlich nicht nur mit unserem leckeren Honig, sondern auch mit vielen weiteren Produkten anderer Erzeuger und Gastronomen des Vereins Feinheimisch kulinarisch verwöhnt werden.

28. September 2008:

Flügelchen ist eingeladen, um die Mitglieder von Feinheimisch e.V. im Riesby Krog, Rieseby als Honig-Produzent mit einem Vortrag und Verkostung ins Thema Honig einzuführen.

13. und 14. September 2008:

Flügelchen nimmt am 3. Food Market in Hamburg teil. “Aus der Region für die Region” ist das Motto des großen Erzeugermarktes, zu dem “Der Feinschmecker” und der Großmarkt Hamburg am 13. und 14. September in die Großmarkthalle in Hamburg einlädt. Weitere Infos und Öffnungszeiten finden Sie hier.
November 2016

Termine 2017 für "Flügelchens kleine Bienenkunde“

Aufgrund der vielen Nachfragen kommen hier schon die Termine 2017 für mein Seminar „Flügelchens kleine Bienenkunde“. Gemütlich bei Bienenstich und Kaffee taucht ihr ein in die spannende Welt von Maja & Co.. Ihr erfahrt wie Bienen leben, wie sie organisiert sind und was sie so einzigartig macht. Ihr könnt ohne Angst vor Stichen in ein Bienenvolk schauen, Honig naschen, und die Imkerei besichtigen. Die Veranstaltung startet jeweils um 15 Uhr und dauert ca 2 Stunden. Der Kostenbeitrag inklusive Kaffee und Kuchen satt beträgt 19 Euro/Person.

Mai:
Sonntag, 7. Mai und Samstag, 27. Mai

Juni:
Samstag, 10 Juni

Juli:
Samstag, 8 Juli und Sonntag, 23. Juli

August:
Sonntag, 6. August und Samstag, 19. August

September:
Sonntag 3, September und Samstag, 9. September

Anmeldungen gerne per Mail unter info@fluegelchen-honig.de oder Tel. 04352/948987. Bitte vergessen Sie nicht das gewünschte Datum anzugeben. Bei langfristiger Vorausbuchung bitte ich um Vorkasse, um eine sichere Planungsgrundlage zu haben. Sollte die Mindestteilnehmerzahl pro Veranstaltung nicht erreicht werden, können einzelne Termine auch abgesagt werden. Individuelle Termine für Gruppen sind nach Absprache möglich.

Februar 2016

Ausflugsplanung mit "Flügelchens kleiner Bienenkunde"

Auch 2016 biete ich mein erfolgreiches und beliebtes Seminar „Flügelchens kleine Bienenkunde“ wieder an. Gemütlich bei Bienenstich und Kaffee taucht ihr ein in die spannende Welt von Maja & Co.. Ihr erfahrt wie Bienen leben, wie sie organisiert sind und was sie so einzigartig macht. Ihr könnt ohne Angst vor Stichen in ein Bienenvolk schauen, Honig naschen, und die Imkerei besichtigen. Die Veranstaltung startet jeweils um 15 Uhr und dauert ca 2,5 Stunden. Der Kostenbeitrag inklusive Kaffee und Kuchen satt beträgt 19 Euro/Person.

Mai:
Samstag, 21. Mai und Sonntag 29. Mai

Juni:
Sonntag, 12.Juni & Samstag, 25. Juni

Juli:
Sonntag, 3. Juli & Samstag, 16. Juli & Sonntag, 31. Juli

August:
Samstag, 6. August & Sonntag, 21. August & Sonntag 28. August

September:
Samstag, 3. September

Anmeldungen gerne per Mail unter info@fluegelchen-honig.de oder Tel. 04352/948987. Bitte vergessen Sie nicht das gewünschte Datum anzugeben. Bei langfristiger Vorausbuchung bitte ich um Vorkasse, um eine sichere Planungsgrundlage zu haben. Sollte die Mindestteilnehmerzahl pro Veranstaltung nicht erreicht werden, können einzelne Termine auch abgesagt werden. Individuelle Termine für Gruppen sind nach Absprache möglich.

Februar 2015

Auch in diesem Jahr: Ab April "Flügelchens kleine Bienenkunde"

Ich freue mich, auch 2015 wieder Interessierte in der Honigmanufaktur Flügelchen willkommen zu heißen: Gemütlich bei Bienenstich und Kaffee taucht ihr ein in die spannende Welt von Maja & Co.. Ihr erfahrt wie Bienen leben, wie sie organisiert sind und was sie so einzigartig macht. Ihr könnt ohne Angst vor Stichen in ein Bienenvolk schauen, Honig naschen, und die Imkerei besichtigen. Die Veranstaltung startet jeweils um 15 Uhr und dauert ca 2,5 Stunden. Der Kostenbeitrag inklusive Kaffee und Kuchen satt beträgt 19 Euro/Person.

Samstag, 6.Juni (ausgebucht)
Sonntag, 28.Juni
Samstag, 4. Juli
Sonntag, 26. Juli
Sonntag 9. August
Samstag, 29. August
Sonntag, 6. September

Anmeldungen gerne per Mail unter info@fluegelchen-honig.de oder Tel. 04352/948987. Bitte vergessen Sie nicht das gewünschte Datum anzugeben. Bei langfristiger Vorausbuchung bitte ich um Vorkasse, um eine sichere Planungsgrundlage zu haben. Sollte die Mindestteilnehmerzahl pro Veranstaltung nicht erreicht werden, können einzelne Termine auch abgesagt werden. Individuelle Termine für Gruppen sind nach Absprache möglich.
 

Für Dich soll es rote Rosen regnen ...

Rechtzeitig zum Valentinstag finden Verliebte und alle, die es werden wollen, eine neue Sorte im Online-Shop: Flügelchen mit Rosenblüten heißt die Leckerei, die das zart-blumige Aroma echter handverlesener Rosenblütenblätter einfängt. Und damit die Liebe andauert, wird die Sorte natürlich auch nach dem Valentinstag in meinem Shop und bei den Wiederverkäufern zu haben sein.

Juli 2014

Flügelchen kooperiert

Als Melvita Bienenbotschafterin arbeite ich seit diesem Sommer mit der französischen Naturkosmetikmarke Melvita zusammen. 1983 aus einer Imkerei hervor gegangen steht bei Melvita die Liebe zu den Bienen an erster Stelle.
Mehr unter Melvita Bienenbotschafterin oder Melvita.de

Juni 2014

Achtung: Nur noch wenige Restplätze frei:

An diesen Terminen sind noch einige Plätze für die Veranstaltung " "Flügelchens kleine Bienenkunde" zu haben:

28. Juni
12. (Schön!) und 27. Juli
9. und 24. August
sowie 7. September

Bei Bienenstich und Kaffee taucht ihr ein in die spannende Welt von Maja & Co.. Ihr könnt in ein Bienenvolk schauen, Honig naschen, und die Imkerei besichtigen. Die Veranstaltung startet jeweils um 15 Uhr und dauert ca 2,5 Stunden. Der Kostenbeitrag inklusive Kaffee und Kuchen beträgt 25 Euro/Person.
Anmeldungen unter info@fluegelchen-honig.de oder Tel. 04352/948987. Bitte gebt das gewünschte Datum an. Sollte die Mindestteilnehmerzahl pro Veranstaltung nicht erreicht werden, können einzelne Termine auch abgesagt werden. Individuelle Termine für Gruppen sind nach Absprache möglich.

Mai 2014

"Flügelchens kleine Bienenkunde" und "Flügelchen Schön" – Kosmetik aus Bienenprodukten selber machen

Aufgrund der positiven Resonanz und der vielen Nachfragen, freue ich mich, auch 2014 wieder Interessierte in der Honigmanufaktur Flügelchen willkommen zu heißen: Bei Bienenstich und Kaffee taucht ihr ein in die spannende Welt von Maja & Co.. Ihr könnt in ein Bienenvolk schauen, Honig naschen, und die Imkerei besichtigen. Die Veranstaltung startet jeweils um 15 Uhr und dauert ca 2,5 Stunden. Der Kostenbeitrag inklusive Kaffee und Kuchen beträgt 25 Euro/Person.

NEU: Außerdem biete ich in Kooperation mit einer Kosmetikerin das Seminar "Flügelchen Schön", in dem ihr zusätzlich zu den Inhalten aus "Flügelchens kleiner Bienenkunde" aus Bienenprodukten Kosmetik selbst herstellen könnt. Auch diese Veranstaltung startet um 15 Uhr und dauert 2,5 Stunden. Der Kostenbeitrag hierfür beträgt 29 Euro/Person.

Im nächsten Jahr sind folgende Termine für Flügelchens Bienenkunde und Flügelchen Schön! in Planung:
3. Mai in Kooperation mit dem Besseresser-Magazin MOHLTIED
11.(Schön!) und 31. Mai
15. und 28. Juni
12. (Schön!) und 27. Juli
9. und 24. August
sowie 7. September
Anmeldungen unter info@fluegelchen-honig.de oder Tel. 04352/948987 gebeten. Bitte geben Sie neben dem gewünschten Datum zusätzlich das Stichwort "Bienenkunde" oder "Schön" an. Sollte die Mindestteilnehmerzahl pro Veranstaltung nicht erreicht werden, können einzelne Termine auch abgesagt werden. Individuelle Termine für Gruppen sind nach Absprache möglich.

August 2013
Toller TV-Tipp: Flügelchens kleine Bienenkunde bei Lust auf Norden auf N3 Am 16. August läuft im Rahmen der TV-Sendung "Lust auf Norden" auf N3 um 18:15 Uhr ein Beitrag zu Flügelchens kleiner Bienenkunde.

Tolle Termine
Folgende Termine für Flügelchens kleine Bienenkunde sind in diesem Jahr noch in Planung: 9., 17., 18., und 21. August sowie 4., 11., 14. und 15. September. Jetzt anmelden per Mail an info@fluegelchen-honig.de oder Tel. 04352/948987 (bitte auf AB sprechen, Rückruf folgt)

Tolles Lob
Schöner kann eine Rückmeldung zu Flügelchens kleiner Bienenkunde doch gar nicht sein: "Ein rundum gelungener Freitagnachmittag! Lecker... informativ... und beeindruckend! Dir und Deinem Team herzlichen Dank von Deinen Flügelchen-Fans F. und M."

Juli 2013

Flügelchens kleine Bienenkunde!

Was ist eine Drohnenschlacht? Wofür fliegen Bienen dreimal um die Welt oder warum ist Honig mal fest und mal flüssig? Antworten auf diese und andere spannende Fragen bekommen Freunde der summenden Superhelden live und in Farbe in der Honigmanufaktur Flügelchen. Bei Bienenstich (essbar!) und Kaffee taucht ihr ein in die spannende Welt von Maja & Co., könnt in ein Bienenvolk schauen, Honig naschen und die Imkerei besichtigen. "Ich bin immer wieder gefragt worden, ob man die Honigmanufaktur Flügelchen auch besuchen kann. Jetzt habe ich endlich einen Weg gefunden, Interessierte hier vor Ort mit meiner Bienen-Begeisterung anzustecken." Folgende Terminen sind geplant: 12., 14., 18., 21. und 25. Juli; 2., 7., 11., 16., 21. und 31. August sowie 4., 11., 14. und 18. September. "Flügelchens kleine Bienenkunde" startet jeweils um 15 Uhr und dauert ca. 2,5 Stunden. Der Unkostenbeitrag inklusive Kaffee und Kuchen beträgt 18 Euro/Person. Da die Kuchenmenge kalkuliert werden muss und die Teilnehmerzahl begrenzt ist, wird um eine verbindliche Anmeldung unter info@fluegelchen-honig.de oder Tel. 04352/948987 (bitte auf AB sprechen, Rückruf folgt) gebeten. Sollte die Mindestteilnehmerzahl pro Veranstaltung nicht erreicht werden, können einzelne Termine auch abgesagt werden. Individuelle Termine für Gruppen sind nach Absprache möglich.

März 2013
NEU: Flügelchen Nocciola! ist da
Die Idee für meine neue Leckerei habe ich von einer Reise nach Ligurien mitgebracht. Diese bezaubernde Region Italiens liegt zwischen dem Mittelmeer und dem Piemont und steckt voller kulinarischer Genüsse. Einer davon hat mich besonders begeistert und zu Flügelchen Nocciola inspiriert. Würziger Flügelchen-Sommerblütenhonig verschmilzt mit geröstetem Haselnuss-Mark. Aromatisch, vollnussig und einfach lecker – ab jetzt in limitierter Zahl von 100 Stück in meinem Shop gleich nebenan erhältlich.

März 2013
In der neusten Ausgabe des Stern (12/2013) werden sich Freunde des Kulinarischen über die Extraseiten "Genuss" freuen... Und ich freue mich, dass mein Minz-Honig mit dabei ist!




März 2013
Ab jetzt könnt ihr die Honigmanufaktur Flügelchen jeden Samstag zwischen 9.30 und 15 Uhr auf dem Markt in der Fabrik, Barnerstraße 36 in Ottensen besuchen. Natürlich habe ich alle Sorten zum Probieren dabei. Einkaufen, frühstücken, Freunde treffen und das alles bei beschwingender Live-Music – wenn das kein guter Start ins Wochenende ist? www.marktinderfabrik.de

Februar 2013
Die Sämereien in den Flügelchen Blütenbomben können es nicht mehr abwarten: Zwei Tage Sonne haben ausgereicht, um die Tonerde-Kugeln zum Sprießen zu bringen. Noch müssen sie auf der warmen Fensterbank bleiben, aber sobald der Boden getaut und das Wetter milder wird, dürfen sie in den Garten, um groß und stark zu werden. Auf das ihre Blüten im Sommer die Bienen und auch mich erfreuen!

September 2012
Demnächst eröffnet die Caviar House & Prunier GmbH am Terminal 1 des Frankfurter Flughafens eine neue Dependence. Flügelchen-Natürlich verfeinert! ist mit im Sortiment und wird von dort in alle Welt fliegen ;-)

Frühling / Sommer 2012
Rechtzeitig zum Frühlingsbeginn ergänzen die brandneuen Flügelchen-Blütenbomben mein Sortiment: Jede Tüte enthält fünf handgerollte Blütenbomben mit Saatgut von elf ausgesuchten Blumensorten wie zB Malve, Mohn oder Cosmea. Ab in die Natur damit, für fröhliche Bienen & glückliche Menschen! Bestellen können Sie die Blütenbomben natürlich direkt hier im Shop.

Stern Viva!
April 2012
Das brandneue Magazin Viva! aus der Stern-Familie berichtet im Rahmen der Geschichte "Neustart – Wie elf Frauen und Männer ihr Leben umgekrempelt haben" auch über die Honigmanufaktur Flügelchen. Besonders freuen mich die positiven Worte zu meinem Buch: "(...) Mit "Die Honigfrau" schrieb sie ein bemerkenswertes Buch über die Imkerei und ihren Neuanfang auf dem Land." (Stern Viva!, 1/2012)

Ostern 2012
Mein Buch "Die Honigfrau" ist in gekürzter Fassung im Reader's Digest Sonderband Im Spiegel der Zeit veröffentlicht worden. Die RD-Redaktion sagt dazu: "Für "Im Spiegel der Zeit" wählen wir aus Tausenden von Neuerscheinungen zuverlässig recherchierte und mitreißend geschriebene Tatsachenberichte aus." Der Sonderband erscheint in Deutschland, der Schweiz und Österreich mit einer Gesamtauflage von 30.000 Stück.

April 2012
Neustart gleich Auferstehung? Eine interessante Parallele wird in der Osterbeilage des SHZ gezogen. Dort erschien ein Kurzportrait der Honigmanufaktur Flügelchen mit dem Titel "Honigsüßer Neustart".

April 2012
Die Kundenzeitschrift Gesund durch Homöopathie, die in Apotheken kostenlos erhältlich ist, porträtiert die Honigmanufaktur Flügelchen in der aktuellen Ausgabe 2/2012 auf drei Seiten.


Der Feinschmecker
Juli 2011
Flügelchen in der aktuellen Ausgabe von Der Feinschmecker! Am 15. Juni erscheint die Juli-Ausgabe des Magazins "Der Feinschmecker" mit der Sonderbeilage "Die besten Adressen an der Ostsee". Auf 228 Seiten erfahren Feinschmecker alles über die besten Hotels, Restaurants und Gasthöfe an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins und Mecklenburg-Vorpommerns. Ergänzend werden kulinarischen Einkaufsadressen präsentiert: Die "Honigmanufaktur Flügelchen" ist eine davon.

Die Honigfrau Buchcover
Juli 2011
Am 25. Juli erscheint mein Buch Die Honigfrau - wie ich meinen Träumen Flügel verlieh im Ludwig Verlag. Darin erzähle ich von meinem Weg aus der Großstadt aufs Land und zu den Bienen. Das Vorwort hat Sarah Wiener beigesteuert und "Die Honigfrau" ist jetzt schon vorbestellbar – zum Beispiel bei Amazon. Flügelchen freut sich!


April 2011
Auf der Shoppingportalseite MyPaket.de ist gerade ein Interview mit mir erschienen. Lesen kann man es hier.


Cover Brigitte Woman 07/10 März 2011 Das frisch gelaunchte Landmagazin Hörzu Heimat ist jetzt im Handel erhältlich und beinhaltet ein mehrseitiges Portrait der Honigmanufaktur Flügelchen. Hier gibt's Sie eine online Leseprobe!

September 2010
Das Hamburger Verlagshaus Gruner+Jahr hat mit Beef! - Für Männer mit Geschmack unlängst ein neues Kochmagazin speziell für Männer gestartet. Die neue Ausgabe, die demnächst erhältlich ist, befasst sich unter anderem mit "Rezepten mit Honig" – Flügelchen freut sich auch dabei zu sein.


Cover Brigitte Woman 07/10 Juni 2010 In der Juli-Ausgabe der Brigitte woman (ET 9. Juni) ist ein mehrseitiges Portrait der Honigmanufaktur Flügelchen mit dem Titel "Der Honig von Frau Flügel" zu finden. Frau Flügel und ihre Bienen sind voller Stolz!

April 2010
Bei Tutto – Lust am Genuss im Alstertal-Einkaufszentrum (AEZ) ist "Flügelchen" schon lange in den Regalen zu finden. Nun gibt es im Elbe-Einkaufszentrum (EEZ) ein zweite Filiale des Delikatessen-Spezis und auch hier sind die Flügelchen-Produkte Teil des Sortiments.


März 2010
Die Flügelchen-Bienen haben den langen und schneereichen Winter sehr gut überstanden und hoffen auf einen baldigen Frühling.

Januar 2010
In Hamburg können Freunde des süßen Geschmacks "Flügelchen-Natürlich verfeinert!" nun auch in den Regalen der sieben Filialen von Niemerszein & Co. finden. Die traditionsreichen Hamburger Gourmet-Supermärkte zeichnen sich durch ihr vielfältiges und hochwertiges Sortiment aus. Die genauen Adressen der Filialen sind unter dem Menüpunkt "Kontakt" zu finden.

November 2009
Als Mitglied von FEINHEIMISCH e.V. - Genuss aus Schleswig-Holstein freut sich die Honigmanufaktur Flügelchen über eine besondere Auszeichnung: Beim Wettbewerb um den erstmalig vergebenen Nachhaltigkeitspreis 2009 des Landes Schleswig-Holstein erhielt der Verein den 1. Preis für seine vielfältigen Aktivitäten zur Förderung einer nachhaltigen und regional geprägten Esskultur in Schleswig-Holstein. Die elfköpfige Fachjury hatte ihre Entscheidung einstimmig beschlossen. Beim Landeswettbewerb waren insgesamt über 50 Bewerbungen eingegangen. Weitere Infos unter http://www.feinheimisch.de

Mai 2009
Die Honigmanufaktur Flügelchen hat ein größeres und schöneres Zuhause gefunden. Immenhorst ist der schöne und treffende Name des bezaubernden Fleckens. Nah dran an Rapsfeldern, Obstbäumen, Löwenzahnwiesen und anderen Bienen-Leckereien, sind die Stöcke jetzt schon randvoll und versprechen eine reiche Honigernte.

Ein von den Hamburger Imkervereinen und dem Hamburger Imkerbund organisierter Tag der Imkerei im Botanischen Garten in Hamburg war ein riesiger Erfolg. Rund 2000 Interessierte informierten sich über Bienen und ihren Lebensraum, staunten über die Kunst des Bienenkorbflechtens, verkosteten die unterschiedlichsten Honigsorten und lernten, warum Honig in der Ernährung ein so wichtiges und unverzichtbares Lebensmittel ist.

März 2009
Als frisch ernannte ehrenamtliche Obfrau für Presse- und öffentlichkeitsarbeit des Hamburger Imkerverbandes wurde mir eine neue Aufgabe übertragen.

Die erfolgreiche Teilnahme am Honigkurs (siehe Zertifikat) in der Imkerschule in Bad Segeberg, berechtigt mich, meinen Honig im D.I.B-Glas abzufüllen. Der Deutsche Imkerbund steht seit Jahrzehnten für einen qualitativ hochwertigen Honig. Vergleichbar mit dem Reinheitsgebot für Bier sind die Anforderungen an D.I.B-Honig, für Kunden erkennbar am einheitlichen Honig-Glas und der Banderole des Deutschen Imkerbundes, höher als es das Lebensmittelgesetz vorgibt. Auch ich richte mich nach den strengen Vorgaben des D.I.B.. Da ich mich jedoch für ein individuelles Design meiner Honig-Gläser entschieden habe, verzichte ich auf dieses äußerliche Qualitätssiegel.

Januar 2009
Die Flügelchen-Bienen befinden sich noch in der Winterruhe um viel Kraft für den kommenden Frühling zu sammeln.

November 2008
Kochen mit Flügelchen
Der Flügelchen-Honig schmeckt nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen oder im Tee lecker, er lässt sich auch prima in der Küche verarbeiten. Maria von Randow vom Riesby-Krog in Rieseby hat anlässlich der letzten Feinheimisch-Konferenz ein ganzes Menü mit allen fünf Sorten "Flügelchen-Natürlich verfeinert" kreiert. Dass das ein echter Genuss war, merkt man schon beim Lesen: Flügelchen-Menü im Riesby-Krog. Für alle Leckerschmecker zum Nachmachen der Flügelchen Dessert-Tipp: Vanille-Honig-Parfait und Espresso-Honig-Mousse.

Oktober 2008
Die Honigmanufaktur Flügelchen freut sich, von “Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V” als Mitglied aufgenommen worden zu sein.
Der Verein für regionale Ess- und Kochkultur wurde 2007 von einer Gruppe von Schleswig-Holsteiner Gastronomen gegründet und hat sich der Bewahrung heimischer Kochkunst verschrieben:
“Da unsere Philosophie vor allem mit regionalen Qualitätsprodukten zu verwirklichen ist, streben wir eine enge Zusammenarbeit mit Landwirten und Lebensmittel-Produzenten an, die unsere Leitgedanken und Zielsetzungen teilen. Hierdurch und mit unserem Wareneinkauf wollen wir zum Erhalt der Arten- und Sortenvielfalt sowie zur handwerklichen Lebensmittelproduktion beitragen.”
Dabei ist es das Ziel von Feinheimisch, fundiertes Wissen über Lebensmittel und ihre Herstellung sowie die handwerkliche Kochkunst für nachfolgende Generationen zu erhalten und an sie weiterzugeben. Mit seiner Arbeit möchte der Verein einen Beitrag zur Steigerung von Lebensqualität und Lebensfreude in Schleswig-Holstein leisten.
Weitere Infos finden Sie unter Feinheimisch e.V.

September 2008
Flügelchen goes Internet
Ich freue mich, dass die Flügelchen-Bienen nun auch durch das Worldwide Web fliegen können und danke Jon Flemming Olsen, Silke Goes und Othmar Berndt für ihre kreative Arbeit.

Lecker Käsetorte! Flügelchen goes Schanze
Die Konditorei "Herr Max" im Schulterblatt 12 im Hamburger Szeneviertel Schanze bietet nicht nur exquisite Kuchen, Torten, Tartes und Pralinen an, sondern seit Neuestem auch alle Sorten "Flügelchen – Natürlich verfeinert". PS: Den kanadischen Käsekuchen und die Limone-Rosmarin-Tartes sollte man unbedingt probieren...